logo
Trang chủ ĐÀO TẠO Đại học Đảm bảo Chất lượng và An toàn Thực phẩm

Chương trình đào tạo Cử nhân Đảm bảo Chất lượng và An toàn Thực phẩm

03/07/2025 10:00 - Xem: 111
Trình độ Đại học - Tên ngành: Đảm bảo Chất lượng và An toàn Thực phẩm. Mã ngành đào tạo: 7540106. Tên văn bằng: Cử nhân Đảm bảo Chất lượng và An toàn Thực phẩm.
             Mục tiêu đào tạo:
Đào tạo cử nhân Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp, năng động, sáng tạo, có khả năng hội nhập quốc tế và trách nhiệm với công việc; có kiến thức, kỹ năng chuyên môn toàn diện về lĩnh vực đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm để nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao công nghệ đáp ứng được các yêu cầu công việc; có khả năng tự chủ, tự chịu trách nhiệm và học tập suốt đời.
            Thời gian đào tạo: 4,0 năm
            Hình thức đào tạo: Chính quy; Vừa làm vừa học; E-learning
            Chuẩn đầu ra của chương trình:
Kiến thức
-PLO1: Vận dụng được kiến thức khoa học tự nhiên và xã hội trong lĩnh vực Đảm bảo Chất lượng và An toàn Thực phẩm;
-PLO2: Vận dụng được kiến thức chính trị, quân sự, an ninh, quốc phòng, thể thao, văn hóa để rèn luyện bản thân;
-PLO3: Vận dụng được các kiến thức cơ sở ngành để giải thích cấu tạo, tính chất, thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm, các hệ thống quản lý chất lượng, luật và chính sách thực phẩm trong lĩnh vực chuyên môn nghề nghiệp;
-PLO4: Vận dụng kiến thức cơ sở ngành và chuyên ngành để thực hiện phân tích các chỉ tiêu trong sản phẩm thực phẩm, phân tích các mối nguy ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm;
-PLO5: Tổng hợp được các kiến thức chuyên ngành cụ thể cho các lĩnh vực chuyên môn hẹp thuộc ngành Đảm bảo Chất lượng và An toàn Thực phẩm
-PLO6: Vận dụng các kiến thức chuyên ngành để kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm; quản lý quản lý chuỗi cung ứng và truy xuất nguồn gốc thực phẩm;
-PLO7: Vận dụng kiến thức chuyên ngành để kiểm soát và đảm bảo chất lượng các sản phẩm thực phẩm;
-PLO8: Tổng hợp được kiến thức về tổ chức và doanh nghiệp, hiểu được vai trò và trách nhiệm của bản thân và nghề nghiệp, phát triển được chuyên môn và tự học suốt đời trong môi trường đa văn hóa và toàn cầu hóa.
Kỹ năng:
-PLO9: Tổng hợp được vấn đề để đề xuất, điều chỉnh và giải quyết các yêu cầu, nội dung về khoa học và công nghệ đã đặt ra; 
-PLO10: Áp dụng được kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp, thuyết trình và đàm phán thuộc lĩnh vực chuyên môn nghề nghiệp.
-PLO11: Vận dụng được các kỹ năng cần thiết để triển khai được hoạt động nghiên cứu khoa học, đào tạo, tập huấn và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất.
-PLO12: Xây dựng được các hệ thống quản lý chất lượng cho nguyên liệu đầu vào và các sản phẩm thực phẩm.
-PLO13: Thực hiện chính xác các thao tác trên thiết bị phân tích cơ bản và phầm mềm ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩmThái độ:
-PLO14: Có đạo đức cá nhân, đạo đức nghề nghiệp tốt, sống và làm việc theo hiến pháp và pháp luật, tuân thủ quy định của ngành, nội quy và quy chế của cơ quan, tổ chức;
-PLO15: Có tính chủ động, tự chịu trách nhiệm, tích cực, cầu tiến, sáng tạo trong công việc và tính chuyên nghiệp cao.