Viện CNSH-CNTP triển khai tiếp nhận 08 khóa học E-learning An toàn thực phẩm của Dự án SAFEGRO

Ngày 18/12/2025. Viện CNSH-CNTP triển khai tiếp nhận 08 khóa học E-learning An toàn thực phẩm của Dự án SAFEGRO
Nội dung trọng tâm: (1) Giới thiệu tổng quan 08 khóa E-learning; (2) Thống nhất phương án tiếp nhận – vận hành trên hệ thống của Nhà trường; (3) Lập kế hoạch triển khai và phân công đầu mối phối hợp.

08 khóa học E-learning ATTP – nguồn học liệu chuẩn hóa, linh hoạt triển khai

Bộ 08 khóa học E-learning về ATTP được SAFEGRO phối hợp với Trường Cán bộ quản lý Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (IMARD) xây dựng, đồng thời tiếp nhận – chuyển ngữ – biên tập từ 05 khóa học do Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada (CFIA) phát triển.

Các khóa học được thiết kế theo hướng tự học trực tuyến hoàn toàn, và có thể kết hợp linh hoạt với các hoạt động học trực tiếp trong mô hình học tập kết hợp (blended learning).

Một số nội dung tiêu biểu của bộ khóa học:

Khóa 1 – Xây dựng chính sách ATTP (18 giờ): trang bị nguyên tắc, quy trình pháp lý, yếu tố thay đổi chính sách; tiếp cận quản lý nguy cơ và mô hình hệ thống ATTP.
Khóa 2 – Kiến thức về ATTP (08 giờ): cung cấp nền tảng về khái niệm ATTP/ngộ độc thực phẩm, nhận diện mối nguy (sinh học – hóa học – vật lý), biện pháp kiểm soát và xây dựng văn hóa ATTP.
Khóa 3 – Phân tích giới & lồng ghép giới trong ATTP (04 giờ): giúp người học nhận diện vấn đề giới trong quản lý/truyền thông ATTP và áp dụng lăng kính giới khi thiết kế chính sách/chương trình.
Khóa 4 – Tìm hiểu về đánh giá (04 giờ): vai trò đánh giá viên, cách vận hành QMS, quy trình đánh giá và kỹ thuật đặt câu hỏi/thu thập thông tin khách quan.
Khóa 5 – Tiếp cận dựa trên nguy cơ (04 giờ): đánh giá – quản lý – truyền thông nguy cơ và ra quyết định dựa trên nguy cơ.
Khóa 6 – Kỹ năng ghi chép (04 giờ): chuẩn hóa ghi chép, lưu trữ, tiêu chí sử dụng trong thủ tục pháp lý khi thanh tra/kiểm tra/đánh giá ATTP.
Khóa 7 – Tư duy phản biện (06 giờ): kỹ thuật tư duy phản biện, giải quyết vấn đề trong bối cảnh QMS và cải tiến liên tục.
Khóa 8 – Phân tích nguyên nhân gốc rễ (06 giờ): các bước và công cụ phân tích nguyên nhân gốc rễ, ứng dụng trong thanh tra/kiểm tra ATTP.

Nội dung buổi làm việc:

Buổi làm việc tập trung vào các quyết định mang tính triển khai ngay:

Cơ chế tiếp nhận học liệu: phạm vi bàn giao, cấu trúc khóa học, tài khoản/quyền truy cập, quy tắc quản trị nội dung.
Phương án vận hành trên LMS/E-learning của Nhà trường: cách tích hợp, phân quyền, theo dõi tiến độ, đánh giá – cấp chứng nhận (nếu áp dụng).
Kế hoạch triển khai: lộ trình truyền thông, lựa chọn nhóm học viên ưu tiên, kế hoạch tập huấn đội ngũ phụ trách, và mốc thời gian đưa khóa học vào sử dụng thực tế.

Kỳ vọng phối hợp

Dự án SAFEGRO mong nhận được sự hỗ trợ và kết nối của Viện CNSH-CNTP để buổi làm việc với Quý Trường diễn ra hiệu quả, thống nhất được phương án tiếp nhận – vận hành – triển khai, qua đó góp phần đạt các mục tiêu nâng cao năng lực đào tạo và quản lý ATTP theo hướng hiện đại, chuẩn hóa và bền vững.

Một số hình ảnh của buổi họp và nội dung khoá học:

Tin bài: Phạm Thị Ngọc Mai